Всем известно, что полезный завтрак – это главный прием пищи. Он задает ритм и наполняет организм энергией на весь день. Не все относятся к утренней трапезе ответственно, потому что недооценивают полезности ее свойств. При игнорировании первого приема пищи, концентрация в крови инсулина повышается очень быстро. Увеличение количества этого гормона приводит к появлению чувства голода. Гарантировано, что в обед вы употребите в разы больше калорий, а это вполне вероятно может стать причиной лишнего веса.
Главные правила здорового начала дня
1. Завтрак после 10 часов уже не является полезным. Наиболее подходящее время для первого приема пищи – 7-8 часов утра. В это время, после пробуждения, организм готов к поступлению питательных веществ и насыщению тканей энергией.
2. Гимнастика перед едой или стакан воды с добавлением сока лимона тонизирует организм, и активизирует процесс пищеварения. Лимонная вода небольшой концентрации натощак также способствует выведению токсинов из организма.
3. Полезный завтрак должен быть богат белками, углеводами и клетчаткой. Все эти элементы являются незаменимыми для продуктивной умственной и физической деятельности в течение всего дня.
4. Утро рекомендуется начинать не с кофе или черного чая, как принято считать. Эти напитки следует заменить на более полезный зеленый. Он не уступает своим конкурентам в тонизирующих свойствах, но доставляет желудку и нервной системе меньше «стресса» сразу после пробуждения.
5. Еще полезным продуктом в начале дня является мед. Помимо того, что он представляет натуральную альтернативу рафинированному сахару, он придет силы и активизирует иммунитет.
6. Скажи нет мучным изделиям с утра. Простые углеводы, которыми богаты пирожные и булочки, не дают ни энергии ни прилива сил, а только лишние сантиметры талии.
Что съесть на завтрак?
Этот прием пищи должен быть легкоусвояемым, вкусным и, главное, простым в приготовлении. Ниже будут представлены продукты, идеально подходящие для полезного начала дня.
Яйца
Самым правильным завтраком по мнению многих ученых является яичница. Белки, витамины, антиоксиданты и аминокислоты, которые содержатся в этом продукте, помогут вам дольше сохранять физическую и умственную активность. Также, куриный белок богат такими микроэлементами как магний, железо, кальций, цинк, фосфор и другие.
Варианты блюд могут быть разнообразными. Но не стоит употреблять слишком большое количество желтка. В его структуре содержится чрезмерное количество холестерина. Это соединение полезно, но в умеренных дозах. Поэтому, при приготовлении яичницы или омлета на завтрак, рациональнее использовать один желток и несколько белков.
Каши
Не менее полезным завтраком являются цельнозерновые каши. Злаки богаты медленными углеводами и другими питательными веществами, а также микроэлементами. Гречневая и овсяная крупы – незаменимые друзья в приготовлении утренних блюд. Каши сваренные на молоке станут наиболее питательными. В качестве подсластителей можно использовать мед, сухофрукты, а также свежие ягоды и фрукты.
Творог
Не менее вкусный и правильный завтрак, стимулирующий нормальную работу печени и обогащающий организм кальцием – это творог. Обезжиренный молочный продукт с добавлением ягод или меда – идеальное начало дня. Другие вариации блюд: творог с добавлением петрушки, сельдерей или сока лимона.
Не стоит злоупотреблять этим продуктом. 200 граммов обезжиренного творога обеспечит вас энергией и микроэлементами, а большее его количество создаст тяжесть и дискомфорт. В составе кисломолочного продукта содержится метионин. Данный элемент не вырабатывается в организме, что делает его незаменимым и в то же время очень важным для поддержания здоровья печени.
Цельнозерновой и ржаной хлеб
В состав такого мучного продукта входит большое количество минеральных солей, почти все витамины группы В, клетчатка и полезные медленные углеводы. Именно последние обеспечивают нас энергией до обеда. Полезный завтрак с ржаным хлебом можно дополнить сыром. Он также обогащен кальцием и белками. Овощи и рыба могут стать отличным дополнением к цельнозерновому тосту. Такой завтрак будет еще насыщенный, так как рыба – прекрасный источник незаменимых жирных кислот омега-3.
Мюсли
Мюсли – практически готовое блюдо на завтрак. Очень простое в приготовлении и безусловно полезное для всего организма. Этот продукт включает в себя цельные сырые или запеченные злаки. Часто используется с добавками в виде сухофруктов, орехов, отрубей, меда или пшеницы.
Фрукты
Свежие фрукты – главный источник витаминов. Главное не употреблять на голодный желудок плоды с высоким содержанием кислот, такие как ананас или апельсин. Утром для любителей свежих полезных продуктов идеально подойдут бананы. Они обладают антиоксидантными и обволакивающими свойствами. Это благоприятно скажется на вашей коже и совсем не навредит фигуре. Яблоки и груши также могут стать дополнением к фруктовому салату. Заправить его можно обезжиренным йогуртом.
В зимнее время года, когда свежие фрукты не славятся полезными свойствами, на помощь приходят сухофрукты. Чернослив, курага, инжир, изюм сохраняют все полезные элементы даже после высушивания.
Вкусный завтрак – залог хорошего настроения, а полезный – еще и здоровья.
