Базиликовая соль – это кулинарная приправа, которая обычно содержит измельченный базилик, морскую соль и другие травы и специи. Она используется для добавления аромата в различные блюда, такие как салаты, паста, мясные и овощные блюда.
Состав
Состав базиликовой соли может варьироваться в зависимости от рецепта или производителя, но основными компонентами обычно являются:
- Морская или натуральная соль, добываемая из морской воды.
- Базилик: Ароматная трава, которая придает соли характерный вкус и аромат.
- Дополнительные травы и специи: Часто включают чеснок, перец, розмарин и другие травы.
Базиликовая соль может быть приготовлена в домашних условиях путем смешивания вышеперечисленных ингредиентов в нужных пропорциях или куплена в магазине как готовая приправа. Она является отличным способом усилить вкусовые качества блюд, добавив в них нотку свежести и аромата базилика.
Рецепт базиликовой соли
Сделать такую приправу можно без труда практически на каждой кухне. Для этого не требуются экзотические ингредиенты и особые кулинарные навыки.
Ингредиенты:
- 1/2 чашки свежих листьев базилика;
- 1/2 чашки морской соли;
- 2 зубчика чеснока (по желанию);
- 1 чайная ложка сушеного розмарина (по желанию);
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна (по желанию).
Инструкция:
- Тщательно вымойте листья базилика и обсушите их бумажным полотенцем.
- Если используете чеснок, измельчите его в пасту.
- В блендере или кофемолке смешайте морскую соль и базилик до получения однородной смеси.
- Добавьте измельченный чеснок, розмарин и тимьян, если вы решили их использовать.
- Еще раз хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Разложите смесь на противне и оставьте ее сохнуть на воздухе в течение 24 часов.
- После высыхания измельчите смесь еще раз, чтобы получилась более мелкая текстура.
- Храните базиликовую приправу в герметичном контейнере в сухом и прохладном месте.
Эта приправа прекрасно подойдет для придания изысканного вкуса и аромата вашим любимым блюдам. Приятного аппетита!
